Descripción
Variedades de uva: 100 % Moscatel de grano menudo.
Viñedos: –
Región: D. O. Navarra
Cata: Tras un avanzado estado de madurez, la uva alcanza un alto nivel de azúcares, momento en el cual es vendimiada. A continuación es despalillada y estrujada. Después de una corta maceración el mosto es desfangado en frío durante 48 horas. Cuando el contenido en alcohol es suficiente y está equilibrado con los azúcares residuales se paraliza la fermentación con frío y filtración. Finalmente el vino es estabilizado y embotellado.
Tiene un color amarillo pajizo brillante. Con un aroma intenso, delicado y complejo, destacan las frutas cítricas, notas de mermelada de naranjas amargas y un ligero recuerdo a hinojo. En boca es complejo y fresco. Su paso es amplio y sabroso con notas cítricas y cremosas que junto con su acidez mantienen la viveza de este vino. Su final es muy largo dejando una sensación afrutada muy agradable.
Guía Peñín 2020: 86 puntos.
Premios: –
