Descripción
Variedades de uva: 100 % Garnacha.
Viñedos: –
Región: D. O. Navarra
Cata: Este vino ha sido elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas de la variedad Garnacha. Estos viñedos se encuentran en su mayor parte en zonas de secano, cuyas uvas son controladas durante maduración de manera que la vendimia se realiza cuando se alcanza el equilibrio máximo entre sus componentes.
Una vez separado el mosto flor por el procedimiento de “sangrado”, es desfangado y fermentado a temperaturas controladas de 15º a 18ºC. Finalizada la fermentación alcohólica, se procede a su estabilización y posterior embotellado.
Brillante color fresa intenso con tonos violáceos. Su aroma es intenso, recuerda a frutos rojos maduros donde destacan las fresas y frambuesas.
En boca es complejo y goloso, amplio y afrutado con un final ligeramente ácido. Su retrogusto es fructoso y permanente.
Guía Peñín 2020: –
Premios: –
