{"id":2508,"date":"2013-11-26T21:19:04","date_gmt":"2013-11-26T20:19:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/?p=2508"},"modified":"2021-04-15T22:36:28","modified_gmt":"2021-04-15T20:36:28","slug":"el-lado-salvaje-de-la-vida-i-love-cava-frenesi-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/el-lado-salvaje-de-la-vida-i-love-cava-frenesi-2\/","title":{"rendered":"El lado salvaje de la vida, I Love Cava Frenes\u00ed"},"content":{"rendered":"
\u00a0 \u00a0 Hace poco menos de un mes fallec\u00eda en Nueva York Lou Reed. Esta entrada de cava y jam\u00f3n quiere ser un peque\u00f1o homenaje de La Cuba de Baco a este m\u00fasico que tanto admiramos.<\/div>\n
\u00a0 \u00a0 \u00abWalk on the Wild Side\u00bb, es sin duda, junto a \u00abPerfect Day\u00bb, ambas canciones publicadas en el disco\u00a0Transformer<\/i>\u00a0que produjo el gran David Bowie y que edit\u00f3 en 1972 el sello RCA, su canci\u00f3n m\u00e1s simb\u00f3lica.<\/div>\n
\u00a0 \u00a0 Es verdad que la literalidad del mensaje original de Lou Reed en este tema puede ser complicado. Hace referencia, escrito en primera persona, a diferentes encuentros sexuales con transexuales, chaperos y prostitutas, al parecer con la intenci\u00f3n de describir la biograf\u00eda de varias estrellas del famoso estudio de Andy Warhol, The Factory.<\/div>\n
\u00a0 \u00a0 No obstante, nosotros, dentro de este ambiente s\u00f3rdido y sombr\u00edo que siempre envolvi\u00f3 al artista neoyorquino queremos ver un mensaje positivo y optimista. De forma impl\u00edcita se puede comprender que en esas vidas existe un intento de b\u00fasqueda personal, de experimentaci\u00f3n, de perseguir sue\u00f1os y de intentar superar insatisfacciones que bien gestionados pueden ser est\u00edmulos importantes en nuestras inquietudes diarias.<\/div>\n
\u00a0 \u00a0No es necesario llevar las experiencias a extremos tan esquinados para encontrar sue\u00f1os y disfrutar placeres. La gastronom\u00eda bien maridada puede ser uno de los elementos que nos puede proporcionar grandes momentos de satisfacci\u00f3n, as\u00ed lo creemos desde La Cuba de Baco y as\u00ed lo vamos a fomentar. Por eso, algo tan sencillo como una combinaci\u00f3n de cava bien fr\u00edo y un buen jam\u00f3n puede resultar un est\u00edmulo salvajemente perfecto para conseguir apreciar nuestra existencia en un momento dado.<\/div>\n
\u00a0 \u00a0 Vivimos en un pa\u00eds en el que comer grandes jamones no es un problema. Desde el serrano que compramos habitualmente hasta el ib\u00e9rico, pasando por el gran jam\u00f3n de Teruel, mucha es la oferta a la que nos podemos acoger para poder saborear siempre un buen pernil. Este producto gastron\u00f3mico lo vamos a utilizar en nuestro maridaje, si realizamos un paralelismo con la m\u00fasica de la canci\u00f3n nombrada, como el famos\u00edsimo\u00a0riff\u00a0<\/i>de bajo que todos conocemos. Va ser nuestro sabor\u00a0leitmotiv<\/i>\u00a0que nos va a guiar a lo largo de esta degustaci\u00f3n culinaria. Por tanto, seamos generosos con este producto y preparemos un buen plato del mismo.<\/div>\n
\u00a0 \u00a0 Para el cava s\u00ed nos vamos a mojar y os proponemos I Love Cava de Latidos de Vino. Esta empresa ha optado por dar a sus productos una imagen joven, fresca y divertida pero apostando por unos vinos de empaque y bien elaborados. I Love Cava tiene en la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn para el a\u00f1o 2014 una calificaci\u00f3n de 87 puntos y una buena relaci\u00f3n calidad-precio. Cuando se degusta un sorbo de la copa, su frescor y su viveza dan entrada al inolvidable solo de saxo de la canci\u00f3n de Reed, consiguiendo que la polifon\u00eda que forma el bajo con el instrumento de viento sea, al igual que la de canci\u00f3n, persistente, casi eterna.<\/div>\n
\u00a0 \u00a0Con estos dos elementos ser\u00eda suficiente para poder pasar un gran momento de placer. Pero para los amigos de los detalles, un buen pan tostado, rociado s\u00f3lo con aceite arbequina o a\u00f1adiendo a la combinaci\u00f3n una untada de un tomate maduro aportar\u00eda a las melod\u00edas de cava y de jam\u00f3n unos colores espectaculares, componiendo una canci\u00f3n perfecta. (Dub , durub, durub, durudub, dub, dub, durub\u2026)<\/div>\n
\u00a0 \u00a0Esperamos que se animen a la combinaci\u00f3n. En la Cuba de Baco le ofrecemos la posibilidad de adquirir uno de los elementos imprescindibles, el cava\u00a0I Love Cava de Latidos de Vino<\/b>. Consulte\u00a0nuestra bodega<\/b>\u00a0y\u00a0nuestros precios<\/b>\u00a0y h\u00e1ganos un pedido de este formidable cava, no se arrepentir\u00e1.<\/div>\n
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\u00a0 \u00a0 Como final, le ofrecemos la posibilidad de ver el v\u00eddeo del famoso tema \u00abWalk on the Wild Side\u00bb del ya eterno Lou Reed para que les pueda acompa\u00f1ar en la preparaci\u00f3n de este maridaje.<\/div>\n