{"id":2869,"date":"2014-03-06T22:30:09","date_gmt":"2014-03-06T21:30:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/?p=2869"},"modified":"2021-04-15T22:35:59","modified_gmt":"2021-04-15T20:35:59","slug":"pate-de-mejillones-bonito-y-queso-con-vino-rosado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/pate-de-mejillones-bonito-y-queso-con-vino-rosado\/","title":{"rendered":"Pat\u00e9 de mejillones, bonito y queso  con vino rosado Castillo de Monjard\u00edn"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 Ser\u00e1 por eso que la fiesta se conoce de v\u00edspera por lo que a catorce d\u00edas para el inicio oficial de la primavera \u00a0parece que, por fin, este fin de semana vamos a tener unos d\u00edas espectaculares. Da gusto ver los mapas de previsi\u00f3n del tiempo de nuestra espl\u00e9ndida pen\u00ednsula, hay sol por todas partes. En las horas centrales del d\u00eda, como les gusta decir a los que hablan de esto del tiempo, en muchos lugares de Espa\u00f1a se van a superar los veinte grados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 En este buen contexto clim\u00e1tico, desde <a href=\"http:\/\/www.lacubadebaco.com\">La Cuba de Baco<\/a>\u00a0les queremos sugerir la elaboraci\u00f3n de una tapa casera para disfrutar con un buen rosado. La tapa en cuesti\u00f3n se puede llamar pat\u00e9 de mejillones, bonito y queso. \u00a0Su elaboraci\u00f3n es facil\u00edsima. Ya se sabe que la calidad de la materia prima suele determinar el resultado final. Ustedes pueden decidir qu\u00e9 tipo de calidades utilizan. En esto, como en casi todo, siempre hay mucha oferta que suele depender del tiempo que se dispone para trabajar los ingredientes \u00a0y, por supuesto, del dinero que uno se quiera gastar. Nosotros les vamos a proponer unos ingredientes que se pueden conseguir a muy buen precio, en cualquier parte y con unas cualidades gastron\u00f3micas importantes.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 Compren, seg\u00fan la cantidad que quieran hacer, latas de mejillones en escabeche, latas de bonito en aceite de oliva, una caja de quesitos, unas olivas negras y un buen pan, el que m\u00e1s le guste. Pongan por cada lata de mejillones otra de bonito. La cantidad depende de cu\u00e1nto pat\u00e9 quieran hacer. Para preparar cuatro tapas, si van a disfrutar de \u00e9stas con unos amigos, dos latas de mejillones y dos de bonito de \u00e9sas que se venden de tres en tres puede ser suficiente. \u00c9chenlas en un bol, con salsa y todo, y b\u00e1tanlas con una batidora. Despu\u00e9s a\u00f1adan entre seis u ocho quesitos, dependiendo de la textura que quieran crear, m\u00e1s cremosa o menos, esto al gusto de ustedes y m\u00e9zclenlos con el batido de mejillones y bonito que han conseguido anteriormente. Cuando todo quede bien mezclado, ya tienen el pat\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 Ahora cojan el pan que han comprado. C\u00f3rtenlo de la forma que m\u00e1s les guste y tu\u00e9stenlo. Si no quieren tostar ustedes el pan, pueden comprar cualquiera de las abundantes ofertas de pan tostado para tapas que existen. Una vez realizadas las tostas, unten el pat\u00e9 sobre cada una de ellas de manera abundante, no escatimen producto, de forma que queden vistosas para su presentaci\u00f3n. Ahora cojan las olivas negras y filet\u00e9enlas quit\u00e1ndoles el hueso. Pongan esos filetes de oliva sobre el pat\u00e9 de cada una de las tostas de la forma que ustedes quieran, siempre es aconsejable que intenten conseguir una bonita presencia. Para darle el toque final, en un vasito a\u00f1adan un poco de aceite de oliva y espolvoreen pimienta negra, muy poca, para conseguir un toque de sabor. Con una cucharilla a\u00f1adan un poco sobre cada tapa de pat\u00e9, a modo de decoraci\u00f3n. Con este proceso, ya tienen una tapa espectacular.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 Para subrayar el disfrute de la misma, les proponemos que la tomen junto a un buen rosado muy fr\u00edo. En este caso les vamos a aconsejar uno que vendemos en nuestra <a href=\"http:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/?post_type=product\">tienda<\/a>, el\u00a0<a href=\"http:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/?product=castillo-monjardin-rosado-lagrima-2013-vendimia-nocturna\">Castillo Monjard\u00edn Rosado L\u00e1grima 2013 Vendimia Nocturna.<\/a>\u00a0Este es un vino con un <em>coupage<\/em> de uvas nada habitual para ser un rosado, cabernet sauvigon y tempranillo. \u00c9stas se vendimian por la noche y de ellas se consigue el vino \u00abde l\u00e1grima\u00bb por el m\u00e9todo de sangrado de cada uva. El resultado final no les defraudar\u00e1. Ustedes \u00a0degustar\u00e1n un vino joven, fresco, de entrada f\u00e1cil y muy agradable en boca, que en su postgusto final deja una sensaci\u00f3n dulce, con un gran sabor a fruta. Sin duda, representa un complemento perfecto para subrayar uno de los buenos momentos de este fin de semana al calor de una buena compa\u00f1\u00eda y de una agradable conversaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 \u00a0Esperamos que pase un buen fin de semana y si alguno de ustedes deciden seguir nuestra sugerencia le estaremos muy agradecidos que nos comenten su experiencia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00a0 Ser\u00e1 por eso que la fiesta se conoce de v\u00edspera por lo que a catorce d\u00edas para el inicio oficial de la primavera \u00a0parece que, por fin, este fin de semana vamos a tener unos d\u00edas espectaculares. 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