{"id":3191,"date":"2014-07-09T15:53:53","date_gmt":"2014-07-09T13:53:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/?p=3191"},"modified":"2021-04-15T22:31:43","modified_gmt":"2021-04-15T20:31:43","slug":"pepino-con-anchoas-y-castillo-de-monjardin-blanco-el-cerezo-chardonnay-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/pepino-con-anchoas-y-castillo-de-monjardin-blanco-el-cerezo-chardonnay-2013\/","title":{"rendered":"Pepino con anchoas y Castillo de Monjard\u00edn Blanco El Cerezo Chardonnay 2013"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 Por fin ha llegado el verano. Desde<a href=\"http:\/\/www.lacubadebaco.com\"> la tienda de vinos La Cuba de Baco<\/a>, en la que pueden <a href=\"http:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/\">comprar vinos online de Navarra y de Arag\u00f3n<\/a>, les vamos a sugerir una serie de tapas que pensamos que pueden encajar de manera perfecta en estos meses de piscina, playa, calor y ocio. Para ello les vamos a proponer combinaciones de alimentos no muy cal\u00f3ricos pero sabrosos y apetitosos. Como siempre les ofreceremos con la tapa un maridaje con un vino de nuestra<a href=\"http:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/?product_cat=tienda-de-vinos\"> tienda online de vinos <\/a>para conseguir una experiencia completa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more-->\u00a0 \u00a0 La tapa para hoy es muy sencilla de elaborar. S\u00f3lo se necesitan estos ingredientes: un pepino, una lata de anchoas de la marca que m\u00e1s les guste, vinagre, sal y aceite de oliva virgen. La elaboraci\u00f3n es muy sencilla. Aproximadamente una hora antes de montarla y comerla, deben preparar el pepino. Para ello, cojan un buen cuchillo y pelen el pepino. Una vez pelado, corten el mismo en l\u00e1minas transversales, consiguiendo una especie de suelas de pepino. Dependiendo de la largura del mismo, pueden cortar cada una de las suelas en trozos m\u00e1s peque\u00f1os. La idea es conseguir una base sobre la que se apoyar\u00e1n las anchoas. Por tanto, con una largura aproximada de tres dedos por base ser\u00e1 suficiente. Como pueden ver, de un pepino pueden sacar muchas bases para tapas. Hagan las que deseen, seg\u00fan los comensales y las necesidades. El pepino que sobre siempre se podr\u00e1 utilizar en otra ocasi\u00f3n para lo que prefieran, una ensalada, otra tipo de tapa que tambi\u00e9n utilice este producto&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 Una vez conseguidas las suelas base para las tapas, cojan un bol. Pongan las bases de pepino dentro, s\u00e1lenlas al gusto y a\u00f1adan vinagre hasta que el pepino quede cubierto. M\u00e9tanlas en la nevera y d\u00e9jenlas macerar una hora aproximadamente. Pasado este tiempo, s\u00e1quenlas de la nevera, \u00e9chenlas en un escurridor y laven el pepino. De esta manera habr\u00e1n conseguido que el pepino haya adquirido el sabor de vinagre pero no habr\u00e1 un exceso del mismo, solo un aporte que da un punto perfecto a la mezcla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 \u00a0 Ahora solo queda a\u00f1adir las anchoas. Abran la lata y laven el exceso de sal que suele haber en el producto. Coloquen dos o tres anchoas sobre el pepino, dependiendo del tama\u00f1o y del gusto de ustedes. Sujeten las anchoas al pepino con un palillo, as\u00ed conseguir\u00e1n que se coja la tapa con comodidad y una presentaci\u00f3n perfecta. A\u00f1adan a la combinaci\u00f3n una gota de aceite de oliva virgen por tapa, esto ayuda a realzar el sabor. Y ya est\u00e1, a comer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 Para maridarlo le aconsejamos un gran vino de D. O. Navarra, el <a href=\"http:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/?product=castillo-monjardin-el-cerezo-chardonnay-2013\">Castillo de Monjard\u00edn El Cerezo Blanco Chardonnay 2013<\/a>. Este a\u00f1o ha recibido el <a href=\"http:\/\/www.lacubadebaco.com\/bodega\/?p=3128\">Bacchus de plata 2014 <\/a>para la categor\u00eda de <em>Vinos Blancos Tranquilos<\/em>. B\u00e9banlo muy fr\u00edo y conseguir\u00e1n que sus notas tropicales, que finalmente se tornan c\u00edtricas, les aporte un frescor y un sabor final excelente \u00a0para una combinaci\u00f3n perfecta y sencilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00a0 Por fin ha llegado el verano. 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