El lado salvaje de la vida, I Love Cava Frenesí

    Hace poco menos de un mes fallecía en Nueva York Lou Reed. Esta entrada de cava y jamón quiere ser un pequeño homenaje de La Cuba de Baco a este músico que tanto admiramos.
    “Walk on the Wild Side”, es sin duda, junto a “Perfect Day”, ambas canciones publicadas en el disco Transformer que produjo el gran David Bowie y que editó en 1972 el sello RCA, su canción más simbólica.
    Es verdad que la literalidad del mensaje original de Lou Reed en este tema puede ser complicado. Hace referencia, escrito en primera persona, a diferentes encuentros sexuales con transexuales, chaperos y prostitutas, al parecer con la intención de describir la biografía de varias estrellas del famoso estudio de Andy Warhol, The Factory. Leer más

La selección de cavas de La Cuba de Baco

    Ya pueden consultar en la bodega de La Cuba de Baco nuestra selección de cavas. Les ofrecemos cinco diferentes: Reyes de Aragón Brut Reserva, Reyes de Aragón Brut Nature Reserva, Mainegra Brut Nature, Gran Suberviola Brut Nature y I love Cava Frenesí Brut Nature. Todos pertenecen a la Denominación de Origen Cava.  Esta famosa marca de vinos espumosos siempre ha estado muy vinculada a Cataluña, no en vano, más del 80% de los municipios de esta denominación son catalanes.
   No obstante, existen municipios de otras partes de España que comercializan vinos espumosos bajo esta denominación en Valencia, en Extremadura, en Álava, en La Rioja, en Navarra y en Aragón. Por nuestro empeño en dar a conocer las excelencias de los productos vinícolas de Aragón y Navarra, los cavas que ofrecemos en La Cuba de Baco se han elaborado y embotellado en estas regiones. El coupage habitual de los cavas lo forma el triunvirato de uvas xarel.lo, macabeo (viura) y parellada. Sin embargo, también pueden existir otras mezclas de uva, fundamentalmente con chardonnay y subirat (malvasía riojana), que aportan a estos productos mucha variedad. Leer más

Dorondón con judías blancas con almejas y butifarra

     Estimados amigos de La Cuba de Baco, hoy comienza nuestra andadura en lo que a maridajes se refiere. Hemos creído que una forma interesante de empezar a degustar nuestros caldos selectos, y debido al tiempo que comienza, donde cada vez se hace más apetecible estar en casa al calor de un buena hoguera, es recomendaros un plato excelente por la combinación de sus ingredientes, acompañado por un vino que nos hace rememorar la estación calurosa que nos ha abandonado.
     Nuestra “indecente” proposición consiste en saborear y comer unas excelentes judías blancas con almejas y butifarra blanca remojadas por uno de nuestros vinos blancos más interesantes, el Dorondón, vino blanco de la Denominación de Origen de Cariñena, cien por cien Chardonay. Leer más